Vürtsikas marokopärane porgandimääre
Mõnusalt vürtsikas, natukene magus, apelsini mekiga porgandimääre
Ingredients
- 600 g Porgandeid
- 5 g Küüslauku
- 20 g Hakitud sibulat
- 1 Apelsini koor
- 0,5 tl Jahvatatud vürtskööment
- 0,5 tl Jahvatatud kaneeli
- 0,5 tl Soola
Mõõda eraldi köögikombaini
- 70 g Värskelt pressitud apelsinimahla
- 2 spl Hakitud peterselli
- 20 g Röstitud Kreeka pähkleid
- 0,5 tl Jahvatatud vürtskööment
- 0,5 tl Jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl Tšillihelbeid kui soovid vürtsikamat
- 30 g Tomatipastat
- 15 g Mett
- Soola maitse järgi
Instructions
- Tükelda porgand ketasteks. Lisa oliiviõli, maitseained. Kuumuta pann, lisa küüslauk ja sibul ning prae läbi. Lisa porgand ning veidi vett. Hauta kaane all kuni porgand on pehme.
- Lisa köögikombaini apelsinimahl, petersell, kreeka pähklid, vürtsköömen ja kaneel, tomatipasta, mesi, sool. Kui soovid vürtsikamat, siis lisa ka tšillihelbeid. Töötle köögikombainis ühtlaseks.
- Lase porgandil veidi jahtuda. Seejärel lisa köögikombaini ja töötle nii kaua kuni oled saavutanud soovitud tekstuuri. Mida kreemisemat tulemust tahad, seda rohkem pead töötlema.
- Ideaalne serveerida näiteks mustal leival (eelnevalt röstitud). Prae juurde ka härjasilm ja ideaalne hommikusöök ongi olemas!
- Kui Sul pole köögikombaini võid teha ka blenderis. Võid ka porgandid jätta ketasteks ja segada kokku koos ülejäänud ainetega ja serveerida salatina.
Notes
100g kohta 87kcal - C11,4 F4,8 P1,1