Go Back

Vürtsikas marokopärane porgandimääre

Mõnusalt vürtsikas, natukene magus, apelsini mekiga porgandimääre
Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Final touch 5 mins
Total Time 35 mins
Toidukord Määrded ja kastmed
Cuisine Mexican
Servings 700 g
Calories 609 kcal

Ingredients
  

  • 600 g Porgandeid
  • 5 g Küüslauku
  • 20 g Hakitud sibulat
  • 1 Apelsini koor
  • 0,5 tl Jahvatatud vürtskööment
  • 0,5 tl Jahvatatud kaneeli
  • 0,5 tl Soola

Mõõda eraldi köögikombaini

  • 70 g Värskelt pressitud apelsinimahla
  • 2 spl Hakitud peterselli
  • 20 g Röstitud Kreeka pähkleid
  • 0,5 tl Jahvatatud vürtskööment
  • 0,5 tl Jahvatatud kaneeli
  • 1/4 tl Tšillihelbeid kui soovid vürtsikamat
  • 30 g Tomatipastat
  • 15 g Mett
  • Soola maitse järgi

Instructions
 

  • Tükelda porgand ketasteks. Lisa oliiviõli, maitseained. Kuumuta pann, lisa küüslauk ja sibul ning prae läbi. Lisa porgand ning veidi vett. Hauta kaane all kuni porgand on pehme.
  • Lisa köögikombaini apelsinimahl, petersell, kreeka pähklid, vürtsköömen ja kaneel, tomatipasta, mesi, sool. Kui soovid vürtsikamat, siis lisa ka tšillihelbeid. Töötle köögikombainis ühtlaseks.
  • Lase porgandil veidi jahtuda. Seejärel lisa köögikombaini ja töötle nii kaua kuni oled saavutanud soovitud tekstuuri. Mida kreemisemat tulemust tahad, seda rohkem pead töötlema.
  • Ideaalne serveerida näiteks mustal leival (eelnevalt röstitud). Prae juurde ka härjasilm ja ideaalne hommikusöök ongi olemas!
  • Kui Sul pole köögikombaini võid teha ka blenderis. Võid ka porgandid jätta ketasteks ja segada kokku koos ülejäänud ainetega ja serveerida salatina.

Notes

100g kohta 87kcal - C11,4 F4,8 P1,1
 
Märksõna Taimne määre